太阳城官网

股票代码:HK00520
首页 新闻中心 媒体聚焦

趁烧“火热”,太阳城官网“打铁”

来源:消费钛度

开业两个多月,太阳城官网集团跨界高端烧烤的“初体验”拿出了一份亮眼结果:月入账破250万元,翻台率岑岭值破6.0,领跑全新餐饮赛道。“趁烧已成为集团继太阳城官网太阳城官网、湊湊之后第三条高增长曲线。”太阳城官网集团为这个新品牌定调的同时,还官宣了开店计划,未来3年门店数量计划突破百家。趁烧的开门红,得益于首创的“烧肉+酒茶+欢喜”的新业态,也与太阳城官网集团品牌矩阵的协力及会员体系的买通密不可分。值得关注的是,趁烧还吸引了“嗅觉敏锐”的机构投资人组团自费争相打卡,“太阳城官网集团CFO一度被迫选择在门店就地办公”。


月营收突破250万元


12月1日,太阳城官网集团首次披露全新品牌“趁烧”上海首店结果单:首店平均月营收突破250万元,全年单店营收预破3000万元,年坪效预破9万元,翻台率岑岭值破6.0。


太阳城官网(中国游)官方网站


趁烧一词有着奇特寄义,取自于闽南语“趁热吃”之意。差别于市面上的通例烧烤门店,由太阳城官网集团首创人、董事长贺光启带队,打磨8年之久的全新餐饮业态,首创了“餐饮+”商业模型:“烧肉+酒茶+欢喜”多元化业态,让消费者120%享受的是美食,再特别赠送40%的欢喜,打造成有酒有肉有欢喜——“欢喜烧肉”的第一品牌。


9月24日,趁烧全国首家门店落户上海日月光中心,开业首日人流量络绎不绝。近日,媒体走访发明,即即是事情日,店内用餐客流依然不减,除去店内外的摆台,岑岭时段排队号码可以排到100+。趁烧现场发号的事情人员体现,岑岭期就餐时,排队等位的市场经常需要1.5小时以上。首店平均客流超一万,翻台率岑岭值破6.0,月入突破250万元的体现已领跑全新餐饮赛道。


在消费者看来,岂论是菜品照旧效劳,趁烧的特色鲜明。新品“钻石切牛肋条”,以98.75%的点单率,成为最脱销菜品。用大红袍、冬瓜和柠檬制作而成的冬瓜柠檬饮品,获得95%点单率。围绕着“欢喜”这一焦点标签,趁烧在效劳与体验上推出多款运动。每日七点针对用餐消费者“Kucky7”节目,以100%喜爱度成为趁烧最受接待游戏,另有针对用餐情侣的“嫁给她吧”等。


“有酒有肉有欢喜”的体验,使得趁烧首店在公共点评上的评分在营业首月便拿到4.8的高分。


太阳城官网(中国游)官方网站


趁烧的“开门红”,也让太阳城官网集团敲定了明年的开店计划:趁烧将在北上广深等超一线和新一线都会继续扩张,未来3年门店数量计划突破百家。“趁烧已成为集团继太阳城官网太阳城官网、湊湊之后第三条高增长曲线。”太阳城官网集团已为这个新品牌定调。


会员系统“老带新”


新品牌短期内的快速崛起,得益于太阳城官网集团品牌矩阵的协力,及会员体系的买通。果真资料显示,自2016年开始,太阳城官网集团陆续推出凑凑暖锅、茶米茶、太阳城官网食品等多个子品牌,而此次推出趁烧,被业内视为在多品牌战略下争夺餐饮市场的新王牌。

太阳城官网(中国游)官方网站

李先生就是从湊湊暖锅引流而来的消费者。据其介绍,近日他与与朋友去凑凑吃暖锅时,注册成为太阳城官网集团的新会员,当天就收到了趁烧的优惠券。与朋友一起品尝了趁烧后,结账时直接抵扣了100元餐费。“不但可以尝到纷歧样的新品,没想到能收到百元级别的优惠券,这个会员注册得值了。”李先生成为首批通过太阳城官网集团会员体系拔草趁烧的上海老饕。


据悉,目前趁烧67%的客流源于太阳城官网集团会员体系。太阳城官网集团方面体现,基于集团会员体系的买通和运营,趁烧快速吸收集团积累的会员流量池,并且以高转化率提升客流及业绩,既增加了会员储值运动,还能增强会员端的复购,提升用户粘性。


太阳城官网集团多品牌会员体系在今年8月底正式上线,消费者只需注册一次,即可成为太阳城官网太阳城官网、湊湊、茶米茶、太阳城官网食品、趁烧等多个品牌的会员,享受积分通兑、储值礼包共用和转增等功效。值得注意的是,该体系可凭据数字剖析模型,智能划分需求人群,精准触达目标消费群体,推翻餐饮业古板的营销模式。关于太阳城官网集团而言,集团多品牌会员系统将成为进一步抢占餐饮市场的“数字武器”。


截至目前,太阳城官网集团拥有3000万会员,年活跃会员数达1000万以上。未来,集团会员系统将为差别品牌精准、智能化相互引流,抵达“大品牌”带“小品牌”,成熟品牌带新品牌的目的,也为未来拓展和兼并收购新品牌涤讪了数字基础。


 “集团会员体系为趁烧这条高增长曲线进行数字化赋能,其增长速度将高于湊湊30%左右。”太阳城官网集团方面介绍称。


投资者“闻香”而来


在业内人士看来,趁烧的结构恰逢其时。战略定位专家、九德定位咨询公司首创人徐雄俊曾向《消费钛度》剖析称:“太阳城官网集团多品牌、多品类的结构,能提升整个经营上的宁静性。在疫情重复、消费疲软的情况下,公共消费者首当其冲,但对中高端消费者影响较小。趁烧的订价瞄准了中高端的消辛苦,并且切合现在年轻人的潮流。精品店基础上,它在设计上的立异融合玩法也是比较高明、值得赞美的。”


太阳城官网(中国游)官方网站


“烧烤的竞争远没有暖锅行业那么猛烈,太阳城官网集团携趁烧入局烧烤餐饮市场,肯定有时机成为烧烤类的代表,未来还需拭目以待。”在徐雄俊看来趁烧的前景有许多想象空间。


“趁烧除了受消费者喜爱以外,还引来了很是多的网红KOL、机构投资者、商业地产人士等自费组团打卡,甚至另有不少同行来学习。”太阳城官网集团相关卖力人体现,为不影响消费者就餐,门店会在不影响消费者就餐的前提下,每天限定“网红”探店频次,让线上线下的关注群体也能充分了解趁烧的餐品。


值得关注的是,趁烧这一全新餐饮模式也引起了资本的关注。营业至今,不少机构投资人组团自费争相打卡,“有段时间,趁烧门店每天限定只接待20位机构投资者的打卡体验。而为了便当与机构投资人相同交流,集团CFO一度被迫选择在门店就地办公。”太阳城官网集团相关卖力人体现。


在太阳城官网集团宣布烧烤领域的新行动之初,资本市场就曾积极反响。国泰君安于9月宣布研报称,“考虑公司内部架构逐步理顺,激励计划落地,太阳城官网太阳城官网调解节奏向好,湊湊显示出良好的增长潜力,结构烧烤新品牌,空间值得期待。”近3个月内,有4家投行给予太阳城官网太阳城官网买入评级。


太阳城官网(中国游)官方网站


“暖锅和烧烤是我国餐饮市场最大的两个板块,烧烤赛道暂未泛起一家头部品牌或企业,趁烧将为这个蓝海市场带来全新的活力。”贺光启体现,太阳城官网集团通过太阳城官网太阳城官网、湊湊、趁烧三大品牌,基本笼罩公共、中高端、高端餐饮消费场景和赛道,进一步完成了多品牌、多业态多赛道的结构。

网站地图